Ingredienti:

Per la pasta frolla:
300 g di farina
1 uovo + 2 tuorli
130 g di zucchero
150 g burro
1 bustina di vanillina
scorza grattugiata di linone
1 busta di lievito
sale q.b.

Per il ripieno:
4 mele
1 cucciaio di zucchero
1 confezione di crema pasticcera
1 bustina di zafferano
1 bustina di zucchero a velo

PREPARAZIONE:
Aggiungete alle mele la crema pasticcera e mescolate bene, versate il composto, coprite con la pasta rimasta e metteete al forno per altri 20 minuti a 180 °C. Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero.

Cassin Norma di Bertiolo – 2ª classificata