Ingredienti:

Per la pasta frolla:
300 gr di farina
150 gr di zucchero
130 gr di burro
1 uovo tuorli
1 cucchiaio di miele
Buccia di limone
Sale

PREPARAZIONE:

Impastare rapidamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia. Metterla in frigo per un po’. lasciare 1/3 della pasta in frigo e stendere il resto in una teglia. Spalmarvi un velo di marmellata di albicocche. Tagliare a fettine le mele, mescolare con un po’ di succo di limone e disporle sopra l’impasto. Con la pasta rmasta disporvi sopra le striscie a forma di grata. Infornare in forno già caldo per 35-40 minuti a 190°C –  200°C. Quando la crostata è raffreddata spalmare con gelatina.

Ricetta di Patrizia Chiarot –  2° classificata